2017 Castello di Volpaia - Chianti Classico Riserva - 1 Dubbele Magnum/Jerobeam (3.0 L)

Omschrijving
2017 Castello di Volpaia - Chianti Classico Riserva - 1 Dubbele Magnum/Jerobeam (3.0 L)
In originele houten kist - Rode wijn - Italië - 96/100 points, Wine Spectator

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Il Chianti Classico Riserva Castello di Volpaia nasce sulle spettacolari colline del Chianti tra Siena e Firenze. Il complesso di Volpaia sovrasta il paese di Radda in Chianti, disponendo delle vigne più alte della denominazione. Lo storico complesso, dove tutt’oggi si utilizzano gli edifici del piccolo borgo per la vinificazione, produce vino dal 1172 e si è nel tempo sviluppata una forte attenzione per i metodi biologici che sono attualmente certificati. I vini sono lavorati e conservati nelle affascinanti sale sotterranee, in un dedalo di vie scavate nel terreno che collegano tutto il sistema.

Volpaia Riserva Chianti Classico è un Sangiovese in purezza. Le uve provengono da diversi vigneti di proprietà tutti tra i 400 e i 600 metri di altitudine. I suoli sono perlopiù di arenaria, con la presenza di sabbia e limo. La vendemmia è manuale e i grappoli sono riposti in casse da 15/20 chili. La fermentazione viene attivata da lieviti indigeni e la temperatura è costante e controllata e sta tra i 27° e i 30°C. Questa fase dura circa 14 giorni con due cicli di follature quotidiane, la successiva macerazione sulle bucce è di 10 giorni. L’affinamento finale in botti di rovere di Slavonia e in barrique di rovere francese è di 24 mesi.


Shipping Details:
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Kavelgegevens
Type
Rode wijn
Vintage
2017
Producent, wijnnaam
Castello di Volpaia
Classificatie
Riserva
Aantal flessen
1
Inhoudsmaat
Dubbele Magnum/Jerobeam (3.0 L)
Land
Italië
Regio
Chianti Classico
Originele verpakking
In originele houten kist
Conditie label
Volledig intact, leesbaar etiket
Conditie capsule/kurk
Volledig intact metalen capsule
Criticus Score
96/100 points, Wine Spectator
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