2018 Parusso Langhe Nebbiolo - Piëmont - 1 Dubbele Magnum/Jerobeam (3.0 L)

Omschrijving
2018 Parusso Langhe Nebbiolo - Piëmont - 1 Dubbele Magnum/Jerobeam (3.0 L)
In originele houten kist - Rode wijn - Italië - 91/100 points, James Suckling

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Il Nebbiolo è il biglietto da visita della cantina Parusso, nitida espressione quotidiana dell'eleganza che la Langa sa offrire, quando interpretata in modo così brillante. Valorizzazione dei vitigni autoctoni, e la ricerca di uno stile che unisca profondità e godibilità immediata: questi i due principali credo della famiglia Parusso, che possiede 23 ettari vitati, in uno dei comuni più vocati del mondo per la produzione di vino, ovvero Monforte d'Alba. Liquidi e uve che siano sì espressione fedele del territorio, ma che vengano interpretati e assecondati in modo da smussare le asperità giovanili, spesso grazie all'affinamento in barrique, che conferisce a vitigni quali il Nebbiolo una tattilità più carezzevole e vellutata.

Il vino Nebbiolo proviene da uve in purezza dell'omonimo vitigno, coltivate interamente nell'areale di Monforte d'Alba. L'approccio in vigna è rispettoso e sostenibile, tantoché vengono bandite tutte le sostanze chimiche o pesticidi. La vendemmia avviene rigorosamente in modo manuale, affinché la cernita delle uve sia il più accurata possibile, e che quindi solo i grappoli migliori vengano trasportati in cantina. Dopo la diraspatura, si procede con una macerazione sulle bucce del mosto piuttosto breve, in modo da non estrarre tannini aggressivi, e si dà il via alla fermentazione alcolica, che avviene in maniera spontanea e senza l'aggiunta di anidride solforosa. L'affinamento del liquido avviene successivamente in barrique per la durata di 10-12 mesi, a contatto con i suoi lieviti indigeni.



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1965_1506

Kavelgegevens
Type
Rode wijn
Vintage
2018
Producent, wijnnaam
Parusso Langhe Nebbiolo
Aantal flessen
1
Inhoudsmaat
Dubbele Magnum/Jerobeam (3.0 L)
Land
Italië
Regio
Piëmont
Originele verpakking
In originele houten kist
Conditie label
Volledig intact, leesbaar etiket
Conditie capsule/kurk
Volledig intact metalen capsule
Criticus Score
91/100 points, James Suckling
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