2013 Domini Veneti "Vigneti di Jago" - Amarone della Valpolicella - 6 Flessen (0.75 liter)

2013 Domini Veneti "Vigneti di Jago" - Amarone della Valpolicella - 6 Flessen (0.75 liter)
In originele houten kist - Rode wijn - Italië - 94/100 points, James Suckling

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Dalla vinificazione come da disciplinare di produzione che prevede l’impiego di uve di Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, Altre uve come da disciplinare 10%. La provenienza delle viti è situata nel cuore della Valpolicella Classica, nella frazione di Jago, su terrazzamenti a secco. La vendemmia si svolge a Settembre, inizio Ottobre con selezione esclusivamente manuale. La vinificazione prevede l’appassimento in fruttaio per 100/120 giorni. Pigiatura a Dicembre/Gennaio con diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione da 12° a 23° C. Macerazione per 35 giorni, dei quali 15 a freddo. Follature manuali con la frequenza di 3 al giorno. Trasferimento in barrique a ne Maggio. Fermentazione malolattica completa. L’affinamento del vino si svolge in botti di legno poi in bottiglia. Stabilizzazione naturale.

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Rode wijn
Producent, wijnnaam
Domini Veneti "Vigneti di Jago"
Aantal flessen
Flessen (0.75 liter)
Amarone della Valpolicella
Originele verpakking
In originele houten kist
Conditie label
Volledig intact, leesbaar etiket
Conditie capsule/kurk
Volledig intact metalen capsule
Criticus Score
94/100 points, James Suckling
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