Gemengd kavel - 2016 Gewurztraminer Réserve (3) - 2016 Riesling Réserve (1) / Domaine Weinbach - Elzas Riserva - 4 Fles (0.75L)

Omschrijving
Gemengd kavel - 2016 Gewurztraminer Réserve (3) - 2016 Riesling Réserve (1) / Domaine Weinbach - Elzas Riserva - 4 Fles (0.75L)
Witte wijn - Frankrijk - 93/100 points, James Suckling

DESCRIZIONE DEL RIESLING RÉSERVE DOMAINE WEINBACH

Il bianco Riesling Réserve Domaine Weinbach è un vino che proviene dall’Alsazia francese. Si tratta di un prodotto in cui il varietale di partenza riesce a esprimersi su livelli importanti, dando voce a tutte le proprie caratteristiche più salienti: in primis è la mineralità – che accompagna la degustazione nella sua interezza – a presentarsi con decisione, seguita poi da una buona freschezza che accompagna la beva. Una bottiglia che in tavola trova abbinamenti interessanti con pietanze a base di pesce e crostacei, e anche con risotti ai funghi o alle verdure.
Il Riesling Réserve Domaine Weinbach ha origine da quei vigneti situati nel Clos des Capucins, terroir particolarmente vocato alla coltivazione del Riesling. Qui, tra i filari, le uve crescono con un’agricoltura di tipo biodinamica. Gli acini ottenuti dalla diraspatura dei grappoli subiscono una pressatura soffice e progressiva, e il mosto così ottenuto viene fatto fermentare spontaneamente – grazie alla presenza di lieviti indigeni – in grandi botti di rovere. Si procede quindi con la fase finale dell’affinamento, in cui il vino viene lasciato a riposare per alcuni mesi in botti grandi di rovere; al termine di questa fase la cantina procede con le operazioni di imbottigliamento e commercializzazione.
Questo Riesling Réserve Domaine Weinbach si palesa all’occhio con un colore giallo paglierino, dotato di una buona concentrazione nel calice. I profumi che avvolgono il naso si muovono su una traccia stratificata, dove minerali e frutta si alternano a note più floreali. All’assaggio è di corpo medio, ampio al palato, con un profilo asciutto, dotato di un sorso caratterizzato da un gusto fresco e minerale. Una bottiglia perfetta per cimentarsi con un vitigno internazionale, il Riesling, che in Alsazia raggiunge vertici qualitativi importanti.

DESCRIZIONE DEL GEWURZTRAMINER WEINBACH

Il vino Gewurztraminer siglato Domaine Weinbach è un bianco alsaziano che proviene da una cantina che è un vero e proprio punto di riferimento per il territorio grazie a una storia che inizia sul finire del diciannovesimo secolo e giunge sino a oggi ricca di successi ed evoluzioni. Un’etichetta che viene lavorata sia in vinificazione sia in affinamento in legno, passaggio evolutivo che ha esaltato il Gewurztraminer senza snaturarne il carattere varietale, consegnandoci un vino che può abbinarsi splendidamente a tutto pasto con diverse materie prime. Una bottiglia di stampo secco e aromatico, decisamente puntuale.
Il bianco Gewurztraminer viene realizzato dal Domaine Weinbach attraverso un approccio particolare. I vigneti dove cresce il Gewurztraminer sono infatti condotti con i metodi dell’agricoltura biodinamica, con l’obiettivo di raccontare al meglio il binomio fra la terra e l’uva che vi viene coltivata. Dopo una pressatura soffice e progressiva degli acini selezionati attraverso le attente operazioni di diraspatura dei grappoli, il mosto fermenta spontaneamente, grazie alla presenza di lieviti autoctoni, in grandi botti di rovere, dove poi il vino rimane a invecchiare per qualche mese, sino a quando la cantina non lo ritiene pronto per l’imbottigliamento.
Il Gewurztraminer del Domaine Weinbach si presenta alla vista con un colore giallo paglierino deciso e intenso, connotato da qualche striatura che tende più all’oro. Il bouquet che si sprigiona al naso è tipicamente aromatico, orchestrato intorno a note di zenzero e diversi richiami alla frutta, anche esotica. All’assaggio ha un corpo medio, caratterizzato da un sorso di stampo asciutto, fasciante grazie a un gusto fresco e minerale. Un’etichetta di buona longevità capace di maturare in vetro ancora per qualche anno, presentandosi così con un profilo maggiormente evoluto.
Colore Giallo paglierino carico, con riflessi dorati
Profumo Intenso, aromatico e avvolgente, con note di zenzero, lici e pesca bianca
Gusto Asciutto, caldo e concentrato, animato da vivida freschezza e mineralità

Kavelgegevens
Gemengd kavel
Ja
Type
Witte wijn
Vintage
2016
Producent, naam van de wijn
Gewurztraminer Réserve (3) - 2016 Riesling Réserve (1) / Domaine Weinbach
Classificatie
Riserva
Aantal flessen
4
Inhoudsmaat
Fles (0.75L)
Land
Frankrijk
Regio
Elzas
Conditie label
Volledig intact, leesbaar etiket
Conditie capsule/kurk
Volledig intacte metalen capsule met productiegat
Criticus Score
93/100 points, James Suckling
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