Gustave Garlin - Le Cuisinier Moderne - 1887

Omschrijving
Gustave Garlin - Le Cuisinier Moderne - 1887
Geïllustreerd, Koken, eten en drinken, Naslagwerken - Aantal: 1 - Boek

Rare first edition of the culinary encyclopedia, considered to be one of the major works of 19th century cooking-

'Menus - Haute Cuisine - Patisserie - Glaces - Office, etc. followed by a dictionnaire complet des termes techniques'

Gustave Garlin - Le Cuisinier Moderne - 1887 - First volume -
XLIV + 278 pages

The binding is in good condition, book in its original red half shagreen, the boards and spine are in good condition, minor scattered rubbing, lightly rubbed corners, decorated spine with raised bands, gilded titling-

Good condition inside, text presented in two columns. Book illustrated with 30 black and white plates under tissue and drawings in the text, including 5000 titles and 700 observations.
“One of the most exact types of the cuisine of the great restaurants of our time,” Vicar 385; "One of the most important and rare [treatises] on modern cuisine", Oberlé -

Delivery service provided by Chronopost within a few days -

Kavelgegevens
Object
Boek
Aantal boeken
1
Onderwerp
Geïllustreerd, Koken, eten en drinken, Naslagwerken
Auteur/ Illustrator
Gustave Garlin
Boektitel
Le Cuisinier Moderne
Staat
Goed
Publicatiejaar oudste item.
1887
Druk
Geïllustreerde druk
Taal
Frans
Oorspronkelijke taal
Ja
Uitgever
Carnier Frères
Band
Halfleer
Aantal pagina‘s.
324
Afmetingen
33×25 cm
Nog niet geregistreerd?
Door gratis een Catawiki-account aan te maken, kun je bieden op onze 65.000 bijzondere objecten die iedere week geveild worden.
of Inloggen